Helstekt Vildandsbröst

Helstekt Vildandsbröst med Ravioli, Getost St. Maria, Bondbönor

Lammfärsburgare med tomatguffa och creme på fetaost från Krogersbo

Årets Valdemarsviksrätt. På initiativ av Turistföreningen Destination Valdemarsvik har årets Valdemarsviksrätt utsetts.

Östgötakringlan

En specialitet på Ragnar Dahlbergs café i Gamla Linköping.

Heliga Birgittas guldgula morotssoppa

Soppa från heliga Birgittas tid och leverne

Nyårsmeny 2010

Östgötatapas, Helstekt hjortfilé med potatiskaka, smörfrästa kantareller, rostade rotsaker och chokladchilisås samt Osttrio på östgötska och Körsbärs tiramisu.

Från gårdarna på östgötaslätten

Lättrökt, örtmarinerad fläskkotlett med rotselleri – och potatispuré, picklad morot och plommonsky, Honungsglaserade äpplen på mazarinbotten med vaniljsås och knäckflarn.

Abborrgryta från Aspöja

Längst norr ut i Sankt Anna skärgård ligger Aspöja och därifrån har den matintresserade fiskarhustrun Kerstin Skärlund levererat denna delikata abborrgryta.

Bröthpepparkakor

Klassiskt recept. I generation efter generation bakas fortfarande deras pepparkakor, men nu har sodan bytts ut mot bikarbonat.

Löfstadpepparkakor

Receptet på Löfstadpepparkakor har upptecknats av Gunborg Karlsson vars mormor Hulda Svensson arbetade i slottsköket under fröken Emily Pipers tid på Löfstad. Av denna sats blir cirka 100 kakor.

Kräftsoppa med kryddostflarn och sikmousse samt avruga caviar

Östgötakockens vinnarmeny från 2007

Vaniljsyltad rabarber

Gott syltad rabarber.

Syltpäron

Servera syltpäronen med mjukvispad grädde och ev rullrån.

Kontakta oss!

Mejl: info@ostgotamat.se

Postadress:
Östgötamat ekonomisk förening
Klustervägen 11
585 76 Vreta Kloster

Org.nr: 769605-3698
Bg.nr: 5257-0389