Johanns varma matjessill

Den här rätten blev jag serverad av ingen mindre än Bengt Wedholm- nestorn bland svenska kockar – och jag föll pladask för den.

Skarpsås

Kerstin Skärlund från Aspöja i Sankt Anna har lämnat det här receptet på en skarpsås, som är gudomligt god och lätt att lyckas med.

Speltsallad

Detta recept kommer från Hargodlarna Östergötlands Spelt & Marmeladdrottningar, som är AnnSofi och IngMarie. De odlar bär och spelt. Deras måtto är attt ta hand om det de odlar och det naturen har att erbjuda och sedan förädla det så skonsamt som möjligt.

Pumparaggmunkar

På östgötaslätten mellan Ödeshög och Väderstad, ligger gården Hillingstad. Här driver Lennart och Susanne Isaksson ett lantbrukföretag inriktad på b la snittblommor.

Tre stycken såser från Finnö Fisk

Förslag på såser att servera till rökt, halstrad och grillad fisk.

Tomatsås

Recept från gården Mon, som ligger två mil söder om Valdemarsvik

Svartvinbärsmarmelad

Hargodlarna i Kisa bjuder på svartvinbärsmarmelad.

Saftsås och hallonsås

Goda men lite annorlunda tillbehör till ostkaka.

Skarpsås

Kerstin Skärlund från Aspöja i Sankt Anna har lämnat det här receptet på en skarpsås, som är gudomligt god och lätt att lyckas med.

Medwurst enligt doktorinnan Planck

Även en rökt medwurst gjordes av tradition i det planckska huset.

Pressgurka från Rimforsa

Receptet efter Ingeborg Andersson-Hegerfors, Hägerstad,  antecknat under hennes elevtid på Rimforsa lanthushållsskola år 1924.

Helstekt lök

Enligt Kajsa Fransén, 1935

Kontakta oss!

Mejl: info@ostgotamat.se

Postadress:
Östgötamat ekonomisk förening
Klustervägen 11
585 76 Vreta Kloster

Org.nr: 769605-3698
Bg.nr: 5257-0389