Pressgurka från Rimforsa

Receptet efter Ingeborg Andersson-Hegerfors, Hägerstad,  antecknat under hennes elevtid på Rimforsa lanthushållsskola år 1924.

 

1/4 slanggurka i tunna skivor
salt

Lag:
3/4 dl ättika (vatten)
2 msk socker
1/2 tsk vitpeppar
1 msk hackad persilja
 
Beredning:
Gurkan skalas, skivas, saltas och lägges i press. Vätskan slås bort och lagen hälles över.

Kontakta oss!

Mejl: info@ostgotamat.se

Postadress:
Östgötamat ekonomisk förening
Klustervägen 11
585 76 Vreta Kloster

Org.nr: 769605-3698
Bg.nr: 5257-0389