Emmas kokta majonnäs

Ursprungsreceptet (här något omarbetat) finns i Emma Jonssons receptbok.

Vinkallskål

Recept från 1800-talet

Rababer

Daniel Blomqvist, köksmästare på Rimforsa strand delar med sig av ett smidigt recept som kan användas vid flera goda tillfällen.

Sparris

Två recept på sparris från Daniel Blomqvist, köksmästare på Rimforsa strand.

Tilltugg på rökt fisk

Thomas Gustafsson, kökschef på Trädgårdshotellet i Åtvidaberg och Hagdahlsdiplomerad kock år 2008 har komponerat nya östgötarecept

Tilltugg på färskpotatis med rom, saltgurka och gräslök

Den snabbsaltade gurkan är så genuint östgötsk som den kan bli. Här använder Thomas den i plockmat som inleder måltiden en vår- eller sommarmiddag.

Biskopssill

Tillägnades Biskop Martin Lind år 1994 av Thomas Gustafsson, kökschef på Trädgårdshotellet i Åtvidaberg och Pelle Forss.

Kontakta oss!

Mejl: info@ostgotamat.se

Postadress:
Östgötamat ekonomisk förening
Klustervägen 11
585 76 Vreta Kloster

Org.nr: 769605-3698
Bg.nr: 5257-0389