4 personer
16 strömmingsflundror
salt och nymalen vitpeppar
1 dl ströbröd
1 msk smör eller margarin
Marinad 1
2 msk socker
1/2 dl senap
1 dl matolja
2-3 msk vinäger
finklippt dill
salt och peppar
1 citron
Marinad 2
1 dl créme fraiche
1/2 dl mjölk
1/2 dl finhackade örtkryddor
t ex dragon, persilja, dill, timjan
Så här gör du
Salta och peppra strömmingsflundrorna. Lägg 8 strömmmingsflundror i marinad 1 och resten i marinad 2 och låt dem ligga och dra i 4-5 timmar. Vänd sedan alla i ströbröd. Stek dem därefter knapriga i rikligt med smör eller margarin.
Servera dem med hemlagad potatismos, rårörda lingon och rårivna morötter.
Så här gör du marinad 1
Blanda senap, salt och socker och rör sedan ner oljan med visp. Vispa ner vinägern, krydda med vitpeppar och blanda sist ner den finhackade dillen.
Ingår i Johann Webers Östgötabuffé.
Cookie | Varaktighet | Beskrivning |
---|---|---|
cookielawinfo-checbox-analytics | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics". |
cookielawinfo-checbox-functional | 11 months | The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional". |
cookielawinfo-checbox-others | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other. |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary". |
cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance". |
viewed_cookie_policy | 11 months | The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data. |
Mejl: info@ostgotamat.se
Postadress:
Östgötamat ekonomisk förening
Klustervägen 11
585 76 Vreta Kloster
Org.nr: 769605-3698
Bg.nr: 5257-0389