Mor Idas kalaskakor

Ingredienser:
200 g smör
75 g socker (knappt 1 dl)
½ ägg
325 g mjöl (5½ dl)
2 bittermandlar
 
Fyllning:
Fast äppelmos
 
Glasering: 
2 dl florsocker
½-1 msk vatten
 
Garnering:
100 g nötter

Beredning:
Rör fett och socker smidigt. Rör ner ett halvt ägg, riven bittermandel och vetemjöl. Arbeta sedan ihop degen. Lägg den kallt att stelna.
Kavla degen tunt, 2 - 3 mm. Tag ut kakor med runt mått. Grädda i 200 grader ugn, 8 - 10 minuter. Låt kakorna svalna.
Lägg ihop kakorna två och två med äppelmos emellan strax före serveringen. Rör ihop glasyren och bred ett tunt lager på ovansidan och garnera med en nötkärna.