(JA Lundell: Uppsatser från fackskolan i Uppsala, ULMA)
Vattnet får koka upp, lägg i körsbären. Koka tills de kännes mjuka då socker lägges i allt efter smak. Sedan reder man soppan med potatismjöl utrört i kallt vatten. Koka sedan upp soppan igen och häll därefter upp i en soppskål för att kallna.
Kommentar:
Om bären inte har så stark smak, tillsätt lite körsbärs- eller vinbärssaft. Soppan blir ännu godare om den innehåller rikligt med körsbär. Till 4 personer beräknas då 1/2 - 1 liter körsbär, gärna olika sorter, 1 liter vatten, eventuellt socker och 1 msk potatismjöl.
Krämer var vanlig vardagsefterrätt, tyvärr ganska bortglömt nuförtiden, men värt att ta upp igen. Krusbär, rabarber, äpplen eller vinbär, allt går lika bra att göra kräm på
Cookie | Varaktighet | Beskrivning |
---|---|---|
cookielawinfo-checbox-analytics | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics". |
cookielawinfo-checbox-functional | 11 months | The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional". |
cookielawinfo-checbox-others | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other. |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary". |
cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance". |
viewed_cookie_policy | 11 months | The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data. |
Mejl: info@ostgotamat.se
Postadress:
Östgötamat ekonomisk förening
Klustervägen 11
585 76 Vreta Kloster
Org.nr: 769605-3698
Bg.nr: 5257-0389