Filbunke

Ur Emma Jonssons receptbok.
4 pers
 
1 liter mjölk, 3 %
1 dl filmjölk
1 dl vispgrädde
 
Värm mjölken till strax under kokpunkten. OBS! Den får inte koka. Låt svalna till 22 grader. Det går fortast att svalna i vattenbad. Blanda sedan mjölken med fil och grädde. Häll upp i portionsskålar. Täck över skålarna och låt dem stå i rumstemperatur tills de stelnat. Det tar cirka ett dygn. Kyl filbunkarna innan de skall ätas. Servera - på östgötavis - med knäckebröd brutet i bitar och ingefära.

Kontakta oss!

Mejl: info@ostgotamat.se

Postadress:
Östgötamat ekonomisk förening
Klustervägen 11
585 76 Vreta Kloster

Org.nr: 769605-3698
Bg.nr: 5257-0389