Slakakaka med äpplen och potatis

Leaderprojektet Kulturkraft Slaka anordnade en recepttävling hösten år 2008. Deltagande 16 recept presenteras i foldern "Baka en Slaka - kaka". Det här är det sextonde och sista receptet.

Bilden kommer också ifrån foldern och är tagen av Peter Lundberg.

100 g smör (smältes)
2 ägg
0,75 dl socker
100 g potatis (skalad, kokt och pressad)
1 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
3 äpplen
kanel

Rör ihop smör, ägg, socker och choklad. Tillsätt potatis och vetemjöl blandat med bakpulver. Häll smeten i smord, bröad form. Skölj äpplena, kärna ur och skär i tunna klyftor, stick ner i smeten, dofta över kanel. Grädda i 175 grader C, ca 30 min. Låt svalna, servera med grädde smaksatt med vaniljsocker.

Marianne Abramsson

Kontakta oss!

Mejl: info@ostgotamat.se

Postadress:
Östgötamat ekonomisk förening
Klustervägen 11
585 76 Vreta Kloster

Org.nr: 769605-3698
Bg.nr: 5257-0389