Slaka-kaka med äpple och kardemumma

Leaderprojektet Kulturkraft Slaka anordnade en recepttävling hösten år 2008. Deltagande 16 recept presenteras i foldern "Baka en Slaka - kaka". Det här är det andra receptet. Bilden kommer också ifrån foldern och är tagen av Peter Lundberg.

Slaka-kaka - en god potatisrätt

Leaderprojektet Kulturkraft Slaka anordnade en recepttävling hösten år 2008. Deltagande 16 recept presenteras i foldern "Baka en Slaka - kaka". Det här är det första receptet. Bilden kommer också ifrån foldern och är tagen av Peter Lundberg.

Körsbärskaka från Åtvidaberg

Körsbär är inte bara ingrediens i den traditionella östgötska "spöttesoppan”. Thomas använder bären syltade till ostbrickan men också till den här goda körsbärskakan från Åtvidaberg.

Rabarberpaj med karamellsås och mynta

Rabarberpajens syrliga smak balanseras fint av karamellsåsens sötma. Den krispiga kanten i pajskalet gör pajen extra läcker.

Smörstekt abborrefilé från Bysjön med romsås och spenat- och färskpotatissallad

Thomas Gustafsson, kökschef på Trädgårdshotellet i Åtvidaberg och Hagdahlsdiplomerad kock år 2008 har komponerat nya östgötarecept.

Göspudding med grön sparris och rört citronsmör

Thomas Gustafsson, kökschef på Trädgårdshotellet i Åtvidaberg och Hagdahlsdiplomerad kock år 2008 har komponerat nya östgötarecept.

Marinerad kalv med örtsmörsås och vårprimörer

Thomas Gustafsson, kökschef på Trädgårdshotellet i Åtvidaberg och Hagdahlsdiplomerad kock år 2008 har komponerat nya östgötarecept.

Tillägnades Biskop Martin Lind år 1994 av Thomas Gustafsson, kökschef på Trädgårdshotellet i Åtvidaberg och Pelle Forss.

Krämig nässelsoppa med laxkuber från Hovden

Thomas Gustafsson, kökschef på Trädgårdshotellet i Åtvidaberg och Hagdahlsdiplomerad kock år 2008 har komponerat nya östgötarecept.

Tilltugg på färskpotatis med rom, saltgurka och gräslök

Den snabbsaltade gurkan är så genuint östgötsk som den kan bli. Här använder Thomas den i plockmat som inleder måltiden en vår- eller sommarmiddag.